Unser Geschäft
Die wirtschaftliche Interessenvereinigung (GIE, Groupement d’Intérêt Économique) Les Tonnelleries de Bourgogne, in den 60er Jahren von burgundischen Küfern gegründet, organisiert den Export von Fässern für ihre Mitglieder, die Küferei BILLON und die Küferei DAMY.
Mit ihrer Präsenz in über 45 Ländern weltweit verfügt Les Tonnelleries de Bourgogne über 50 Jahre Erfahrung im Export von Fässern. Mit den traditionellen und innovativen Fabrikationsprogrammen der Küferei BILLON und der Küferei DAMY können wir Ihnen ganz nach Ihren Bedürfnissen das für Sie passende Fass anbieten.
Service
Vom ersten Kontakt an, ist es unser Anliegen, Sie bei der Auswahl Ihrer Barriques zu unterstützen…
Fachkenntnis
Die Küferei BILLON und die Küferei DAMY pflegen seit langem gute Beziehungen mit den Holzlieferanten…
Service
Vom ersten Kontakt an, ist es unser Anliegen, Sie bei der Auswahl Ihrer Barriques zu unterstützen. Wir können Ihrer Anfrage und Ihren Bedürfnissen genau entsprechen: Art des Fasses, Herkunft des Holzes, Feinkörnigkeit, Heizverfahren, Menge…
Nach Ihrer Bestellung kümmern wir uns um die Herstellung und die Logistik aller Ihrer Fässer zu Ihrer Zufriedenheit und unter Einhaltung Ihrer Terminvorgaben. Dank unseres jahrelangen Know-hows, unserer jahrelangen Erfahrung und Fachkenntnis entwickeln wir ein echtes Vertrauensverhältnis mit unseren Kunden in aller Welt.
Fachkenntnis
Die Küferei BILLON und die Küferei DAMY pflegen seit langem gute Beziehungen mit den Holzlieferanten, was eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Herkunft der Holzrohstoffe sicherstellt, wodurch wir den Winzern die begehrtesten Besonderheiten aus verschiedenen Wäldern des französischen Zentrums, Ostens und auch in begrenzten Mengen aus spezifischen Wäldern anbieten können. Wir können Ihnen auch Eichenholz aus Osteuropa und Amerika und Akazienholz anbieten.
Wir garantieren Ihnen, dass unser Holz auf unserem Standort für mindestens 24 Monate im Freien getrocknet wird. Dieses Verfahren der natürlichen Trocknung, der Reifung, verringert den Feuchtigkeitsgehalt in den Holzwerkstoffen, was das Auslaugen der Eichenlaktone ermöglicht, die das Potential der aromatischen Komponenten vergrößern.
PEFC-Zertifizierung
Die Küfereien BILLON und DAMY sind PEFC (Programm für die Anerkennung von Forstzertifizierungssystemen) -zertifiziert. PEFC arbeitet entlang der gesamten Zuliefererkette, um vorbildliche Vorgehensweisen in den Wäldern zu fördern. Dank dieses Siegels können die Kunden und Verbraucher die Produkte aus Wäldern mit nachhaltiger Bewirtschaftung identifizieren.
Das PEFC-Zertifizierungssystem stellt auch Folgendes sicher:
die Einhaltung der PEFC-Regeln für die Bewirtschaftung und Nutzung des Waldes;
die Holzverfolgung ab der Ernte und während des gesamten Zyklus der Verarbeitung und Vermarktung von Holzprodukten.
Zertifizierung « Fûts de tradition Française »
Die Küfereien BILLON und DAMY verfügen über die Zertifizierung „Fûts de tradition Française“ des Technischen Zentrums für Holz. Dieses Qualitätssiegel bescheinigt, dass alle Herstellungsphasen eines Fasses einer strengen Kontrolle unterworfen wurden./p>
Die CTB-Zertifizierung Fût de tradition Française garantiert den Benutzern eine traditionelle, aber bezüglich einer nachhaltigen Bewirtschaftung auf Basis der aus französischen Wäldern stammenden Holzes innovative erstellung.
Nachfolgend die wichtigsten zertifizierten Eigenschaften:
- – Oberflächenbeschaffenheit, Feuchtegehalt des Holzes;
- – Arten und Größen der Metallreifen, Größe des Zapflochs;
- – Überprüfen des Fassungsvermögens, des Umfangs und der Höhe der Fässer;
- – Einhaltung der Abmessungen: Überprüfen der Dicke der Dauben und der Böden;
- – Dauben aus französischem Eichenholz;
- – Abdichten am Ende des Herstellungsprozesses;/li>
- – Kontrolle der Bestandteile: Sägemehl, Metallreifen, Binsen.