Nuestro negocio
El Grupo de Interés Económico (GIE) Les Tonnelleries de Bourgogne, que fue fundado en los años 60 por los toneleros de la región, organiza la exportación de toneles de sus miembros, la Tonelería Billon y la Tonelería Damy.
Con presencia en más de 45 países en todo el mundo, Les Tonnelleries de Bourgogne cuenta con más de 50 años de experiencia en la exportación de toneles. Con las gamas tradicionales y las gamas innovadoras de la Tonelería Billon y de la Tonelería Damy, le podemos ofrecer, según sus requerimientos, el tonel que usted necesite.
Servicio
Desde la primera toma de contacto, ponemos toda nuestra maquinaria en marcha para ayudarle a elegir sus barricas…
Experiencia
La Tonelería Billon y la Tonelería Damy mantienen, desde hace mucho tiempo, una muy buena relación con los proveedores de madera…
Servicio
Desde la primera toma de contacto, ponemos toda nuestra maquinaria en marcha para ayudarle a elegir sus barricas. Respondemos con precisión a su demanda y a sus necesidades en términos de tipo de tonel, procedencia de la madera, finura de tacto, tostado, cantidad…
Una vez hecho el pedido, nos ocupamos de organizar la fabricación y la logística de todos los toneles para cumplir con lo pactado dentro del plazo acordado. Gracias a nuestro savoir faire, a nuestra experiencia y habilidad forjada con los años, seguimos desarrollando con nuestros clientes una auténtica relación de confianza en todo el mundo.
Experiencia
La Tonelería Billon y la Tonelería Damy mantienen, desde hace mucho tiempo, una muy buena relación con los proveedores de madera, lo que les permite garantizar la completa trazabilidad de todos los orígenes forestales para ofrecer a los viticultores las características más deseadas en los diferentes bosques franceses del centro y el este, así como cantidades más limitadas en bosques específicos. Asimismo, suministramos roble de Europa del Este, roble americano y madera de acacia.
Garantizamos que nuestra madera se seca al aire libre en nuestras instalaciones durante un mínimo de 24 meses. Este proceso de secado natural, de maduración, reduce el nivel de humedad de los compuestos de la madera y permite la lixiviación de la lactona del roble, lo que aumenta el potencial de los componentes aromáticos.
Certificación PEFC
Las Tonelerías Billon y Damy cuentan con la certificación PEFC (Programa de Reconocimiento de Sistemas de Certificación Forestal). PEFC trabaja a lo largo de toda la cadena de suministro para promover unas prácticas correctas en los bosques. Gracias a esta ecoetiqueta, tanto clientes como consumidores pueden identificar los productos forestales que se gestionan con una lógica de desarrollo sostenible./p>
El sistema de certificación PEFC también garantiza:
El cumplimiento de las reglas PEFC establecidas para la gestión y explotación forestal;
El seguimiento de la madera desde su cosecha y a lo largo de todo el ciclo de transformación y comercialización de los productos derivados de la madera.
Certificación « Barril de Tradición Francesa »
Las Tonelerías Billon y Damy han recibido la certificación «Barril de Tradición Francesa» que concede el Centro Técnico de la Madera. Esta etiqueta de calidad certifica que todas las etapas de la elaboración de un barril han sido sometidas a un estricto control.
La certificación CTB Barril de Tradición Francesa garantiza a los usuarios una fabricación tan tradicional como innovadora, con tablas procedentes de bosques franceses desde una lógica de desarrollo sostenible.
Estas son las principales características certificadas:
- – Estado de la superficie, índice de humedad de las tablas;
- – Tipos de dimensiones de flejados, dimensiones de piquera;
- – Comprobación de capacidad, circunferencias y altura de los barriles;
- – Respeto de las dimensiones: comprobación del grosor de las duelas y de los fondos;
- – Procedencia de las duelas de roble francés;
- – Estanqueidad al final de la fabricación;
- – Control de los componentes: harina, flejado, junco.